酒粕は清酒もろみをしぼった後にできる搾り粕ですが、米麹、酵母や清酒成分などの栄養分が一杯含まれた栄養価の高いものです。粕だといっても本当にあなどれないパワーがあります。米麹や酵母の栄養分をたくさん含んだ栄養のカプセルの酒粕は、特に汗をかいてビタミンやミネラルが不足しがちの夏に、体調を整えるためにも酵母の力が発揮します。酒粕には冬、酒をしぼったときに出る「板粕」とそれをタンクに入れて足で踏み込み、空気を押し出して密封して夏まで貯蔵する「踏み込み粕」（夏粕）とがあり、昔から「板粕」はそのまま焼いて食べたり、あま酒、粕汁などにして食べ、又、夏になってやわらかくなった「踏み込み粕」（夏粕）は奈良漬用やわさび漬けなどに用いられてきました。昔から暑い夏に飲まれていた甘酒は夏ばて予防や、食中毒予防、疲労回復に効果が高く昔の人の知恵が活きています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　参考　日本酒造組合中央会

酒粕パックで色白美肌
酒粕のおいしい召し上がり方。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　夏粕7月上旬発売予定^お求めは

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